И вот я почистил овощи и снял шкурку с огурцов. Они наши, местные… Собственно поэтому и чищу! У нас на Сахалине половина овощей китайские, половина от местного производителя. И тут лотерея. Но победить в ней тяжело… Может попасться хороший огурец, а может — не очень.

Так что любые овощи нужно тщательно промывать, а огурцы и морковь чистить обязательно! Я, конечно, выбрал самое лучшее, но мне как-то стало страшно жить… Раньше не знал, чем мы питались, а теперь рефлекторно всё проверяю… Видимо, слухи были правдивы.

Но не буду о плохом. Теперь я буду покупать лишь хорошие продукты. Точнее, лучшее из худшего… Жаль, что помидоры, какие бы ни смотрел, всё безвкусное «Г». Но что поделать? Это помидоры из промышленных теплиц, которые растут со скоростью сорняков. Вот и на вкус они как сорняки.

Тем не менее салат вышел неплохой. Побольше майонеза с солью, огурцы, помидоры и, собственно, всё.

А потом я помогал матери. Картошка вновь китайская, потому что местной ещё нет. В конце июля будет первая. Забыл про это…

Картофель молодой

Качество:4/10 (обнаружено повышенное содержание нитратов, пестицидов и др).

Состояние:90%

Вес:92 г

Цена:90 ₽/кг

Я взял одну из картошин и вздохнул. Мы с самого детства травимся химией. Её объёмы не критические, так что не помираем, но потом все удивляются, почему все такие больные… Даже не представляю почему! Но не буду ворчать…

Чищеную картошку мы замочили, чтобы вывести из неё лишний крахмал и всякую дрянь. Хоть частично… А потом разложили на полотенце, дабы высохла. Всё же жарить картошку, впитавшую в себя воду, это то ещё извращение.

А пока она сохла, мы занимались мясом. Я вновь урвал неплохой кусочек свинины. Качество не семь, а шесть, но это лучшее что было в округе.

Свинина уже вымокла и обсохла, так что мы начали резать её сравнительно небольшими кусочками. Два на три сантиметра, максимум! Но можно и пластинками порезать, тоже неплохо. Но я остановился на небольших прямоугольничках.

Также мы нарезали лука. Лук китайский, но качество аж шестёрка. Есть можно.

Когда картошка высохла и была готова, я продолжил готовить. При жарке главное — мешать не слишком часто. Если постоянно размешивать, температура падает, и еда начинает тушиться в собственном соку, а не жариться. Корочка не образуется, что является катастрофой. Картошка попросту станет пюре.

Так что гляжу в оба, ну и немного поработал. А также охранял холодильник от черешнеедки. Очень крупной такой! Кило сорок пять веса!

Но вскоре интерес мамы перекинулся на сковороду. Очень уж вкусный появился запах, столь редкой в нашем доме свинины с жирком. Мне обычно нельзя есть жир, но я уже чувствую, как поправляюсь, и мне нужны калории, жир, витамины, белок и прочее.