Глава 1
Итак, ресторан «Генацвале». Сто процентов найду кучу недочетов. Судя по апломбу рецепцинистки и пафосу интерьера, которым веет с порога, понтов у хозяина немеряно. Одно елочное убранство чего стоит — в Кремле и то попроще все наряжено! Ничего, и не таких на землю приземляли…
Уверенно прохожу на кухню под заинтересованные взгляды присутствующих. С ходу — запах специй, жареного лука и уверенности в себе, которую так и норовит подорвать. На барной стойке кристально наполированные бокалы. Стоят, как свидетели будущего преступления.
А преступление, я была уверена, вот-вот найду… Не бывает дорогих ресторанов с кристально чистой репутацией. Вопрос в том, как подкопаться…
— Добрый день, — сказала я тоном, которым обычно сообщают диагноз, — Я — Маргарита Петровна Сталина, государственный инспектор Роспотребнадзора. Внеплановая проверка по запросу.
Тычу в лицо ксивой худому мальчику — официанту с бровями, как у Брежнева, который чуть не выронил поднос, завидев во мне ядерную угрозу.
— Ща… секундочку… я ща… — И испарился, будто его позвали духи предков.
Через минуту я уже стояла у кухни, делая пометки в планшет.
Предварительно заправила волосы в медицинскую шапочку, халат натянула поверх костюма, перчатками вооружилась. Короче, либо совершать преступление, либо его освидетельствовать…
Не грязно, но неопрятно. В стиле творческого беспорядка типичных поваров из Грузии с ЧСВ размером с высоту кавказских гор. Не катастрофа, но до идеала — как до этих самых гор пешком из центра Москвы. Впрочем, справедливости ради, вот такая картина для сферы общепита — скорее норма, чем исключение, особенно когда заказов море…
— Это что, шашлык без маркировки? — рассматриваю критически контейнер с мясом.
— Так это по домашнему рецепту. Еще моей бабушки… — неуверенно пискнула повариха, — с любовью делаем…
— Любовь я не проверяю. Я не ЗАГС, хотя и там не помешали бы спецдетекторы, судя по частоте разводов. Я из Роспотребнадзора. Мы выстраиваем отношения чисто по расчету… В том смысле, что с любовью дома готовьте. Или на личной кухне у вашего хозяина… А на кухне ресторана все должно быть в математическом порядке!
Классическая сцена: я — ледяной ревизор, они –олицетворение паники. За спиной переглядывания и шепотки. Сейчас последует следующий этап — звонки куда-то «очень важным». Ухохотаться, как все везде одинаково.
По глазам видно: кого-то уже послали «искать главного».
Я только жду.
И вот — выход. Просто Тореадор из Кармен.
Дверь открывается, как в замедленной съемке.
Он заходит.
Смех из зала утихает, даже музыка будто замолкает.