Джеймс Дин, с которым мы подружились, попивая «Пепси» из бутылки, показал мне после завтрака американскую предфестивальную бумагу с рекомендациями о разоблачении советской пропаганды:
1. Отъехайте за 101-й километр от Москвы и вы увидите настоящий СССР.
Да кто ж им даст то…
2. Спросите в государственной библиотеке иностранные книги об истории царской России, СССР и США.
Ну, в Ленинке есть, наверное.
3. Спросите в киоске госпечати газеты западных стран.
Журнал «Америка» я точно видел в продаже.
4. Посетите простые колхозы и совхозы.
Ну… На водной станции и в столовой были. Колхозницам песни пели…
5. Спросите в простых семьях об ассортименте ближайших магазинов.
В Москве и области то нормальный ассортимент даже после Фестиваля, а в деревнях и посёлках других областей намного хуже. Шесть лет назад закончилась страшная война. Страна ещё не до конца залечила её раны. Но, жизнь людей повсеместно меняется к лучшему…
Допив напиток своей национальной гордости, Джеймс Дин у выхода из столовой с улыбкой берёт книгу с привязанным карандашом. Что-то пишет и вещает:
— Жаль, что Синатра не приехал. Потерял голос перед Фестивалем. Я был в прошлом году на его концерте… — хвалится передо мной начинающий киноактёр.
Любопытство взяло верх, и я, после Дина, открываю книгу отзывов и замечаний в столовой нашей гостиницы:
«Безгранично и удивительно милые официантки. Пища приготовлена вкусно. Даже не снилось, что в Советском Союзе так хорошо буду питаться, несмотря на то, что мы все знали, что хорошо будем питаться. Столько много никогда не кушал, как здесь. Это — коммунизм. Вся еда хорошая и вкусная, но, хорошо, если бы каждый день было отбивное мясо».
Внимательнее нужно смотреть в кастрюли и на противени. Мяса полно. Очки надень!
Кроме бесплатного питания гости могли закупать еду в магазинах и буфетах, которые в эти дни снабжались по высшему разряду… Ожидая начала пятиминутки, вспоминаю обширное меню для гостей Фестиваля:
На завтрак из холодных закусок могли подать сыр, шпроты, кетовую и зернистую икру, семгу, лососину, кету, паштет из печенки, полукопченую колбасу, овощной винегрет. Из горячих блюд для завтрака предлагали отварную рыбу, отварную курицу и индейку, а также тушеную с овощами баранину и бефстроганов. Также участники могли выбрать бифштекс, котлеты, биточки, шницель, картофельные котлеты, зразы, баклажаны, кабачки, голубцы, фаршированные овощами, цветную капусту, макароны с сыром, гречневую, рисовую или овсяную кашу с молоком, оладьи, блинчики с творогом, сырники со сметаной и так далее. К горячим блюдам предлагали такой гарнир: картофель жареный, отварной, пюре, морковь, зеленый горошек, тушеную капусту, рис и макароны. Напитки были следующими: чай, кофе, какао, молоко холодное и горячее или мандариновый, апельсиновый, яблочный и другие соки. И это был только завтрак! Далее у нас идет обед. Перечень холодных и горячих закусок практически повторяет список завтрака. Но в обеденное меню еще добавляются супы: пюре с гренками (из зелёного горошка, гороха или фасоли, цветной капусты, картофеля, разных овощей, моркови, кабачков, тыквы). Бульоны — мясной или из кур (с пирожком, яйцом, вермишелью, рисом, разными овощами, цветной капустой, фрикадельками, пельменями), щи зелёные с яйцом и сметаной, холодные фруктовые супы. Также свой рацион можно было разнообразить сладким блюдом (мороженым с фруктами, консервированными компотами) и свежими фруктами (яблоками, грушами, сливами). И в конце дня — ужин. Меню повторяет выборку блюд с обеда. Единственное отличие — напитки. Участникам предлагали чай, кофе, какао, молоко холодное и горячее с кондитерскими изделиями собственного производства. Кроме того, к основным блюдам подавались молочнокислые продукты: кефир, ацидофилин, простокваша.