— Пойдёмте. Наш салатик сможете же быстро настрогать? Ножи я вчера подточил, — мягко придал я обеим ускорение.

Если что — «наш салатик» — это лично мной выстраданный рецепт, который я не раз доводил до совершенства, вводя мелкие поправки в детали и процесс его изготовления.

С виду, он банальный. Огуречно — помидорный со сметаной. И казалось бы — не добавить, не убавить. Лишь бы овощи были достойные. Но вот нет.

По мне, чтобы прочувствовать всю прелесть салата, надо начинать с огурцов. Очистить их от шкурки (обязательно). Это уже половина успеха в огуречной теме! Затем огурцы, если они небольшие, разрезаются вдоль на четыре части, а если большие, то и на восемь. Укладываем дольки в соляной раствор. Минут на пять — семь. Раствор обычный, комнатной температуры, по вкусу похожий на рассол. Не слишком крепкий, но и не слабый. Пару раз активно помешиваем. Соль чуть впитается внутрь, сделав огурец вкусней, а вода вымоет горечь, если она есть.

Помидоры. Они должны быть вкусными! И резать их нужно ножом, острым, как бритва. Это залог успеха получения вкуснейшей юшки — звезды этих салатов!

В моём рецепте помидоры, как и огурцы нарезаются некрупными кубиками.

Больше с ними ничего не нужно делать!

Дальше идёт подготовка сметаны. Она чуток подсаливается, в неё добавляются крохи чеснока, паприки и перьев лука, может перец. Это уже на вкус.

Всё. Потом сложить это вместе, перемешать и подавать сразу, иначе через четверть часа салат затечёт.

Вкусный крестьянский хлеб крайне желателен. Обожаю им юшку собирать! Дочиста!

— Минут через десять вас покормят. Уж не обессудьте, как получится. Что-то приготовить сегодня толком не успели. Присаживайтесь пока за стол, — показал я им на наш летний вариант кухни, под навесом.

— Неплохая собака у вас. Крупная. На волка похожа, — усевшись, заметил Куракин, глядя на Воланда, который лёг на подстилку так, чтобы контролировать весь двор.

— Так он и так наполовину волк. И ещё умный, — налил я себе холодного кваса из кувшина, который Лена притащила нам из погреба.

По нынешней жаре — самое то.

— В каком смысле — «умный»? — спросил майор.

— В самом прямом. С ним даже поговорить можно. И речь он неплохо понимает.

— Не может быть!

— Если вы чего-то не знаете, то это не повод для отрицаний. Вон, видите, что у меня под навесом находится? Мётлы, лопаты, грабли и прочее.

— И что?

— Могу Воланда попросить, и он мне принесёт именно то, что я назову.

— Не может быть!

— Блажен, кто верует! — парировал я.

— У нас же не пари? — поинтересовался Куракин, приглядываясь к инвентарю.