В Российской Федерации в первой половине 1990-х гг. при производстве продуктов питания (включая детское питание) было разрешено применение 5 генетически модифицированных (ГМ) сортов кукурузы, 2 ГМ сортов картофеля, 3 ГМ сортов сои, 2 ГМ сортов сахарной свеклы и 1 ГМ сорт риса. С самого начала 1990-х гг. в Российскую Федерацию постоянно увеличивался ввоз ГМ сельскохозяйственных культур (главным образом из США), в частности овощей как в свежем или замороженном виде, так и в качестве пищевых добавок во всевозможные готовые продукты. В результате в российских городах ежегодно лавинообразно увеличивались случаи пищевой аллергии среди новорожденных, маленьких детей (старше 1 года), подростков-школьников, а также среди беременных женщин и кормящих грудью матерей.
В странах зарубежной Европы и Юго-Восточной Азии (в частности, в Японии и Китае) в течение 1990-х гг. также очень часто регистрировались случаи пищевой аллергии среди новорожденных, детей дошкольного возраста и подростков, поэтому в конце ХХ в. там законодательно ввели обязательную маркировку продовольственных товаров и продуктов питания, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО) или ингредиенты (ГМИ). Например, в Италии был принят закон, запретивший использование ГМИ в детском питании. В Российской Федерации был принят Закон о защите прав потребителей, а с 9 января 2005 г. в этот закон была внесена поправка, в которой указывалось на то, что каждый производитель обязан маркировать все продовольственные товары (в первую очередь продукты детского питания), в состав которых входит любое количество ГМИ. Но, к сожалению, санитарно-эпидемиологические службы России оказались не в состоянии контролировать неукоснительное, абсолютное выполнение, потому что во многих регионах отсутствуют специализированные лаборатории, способные выявлять наличие ГМИ в продовольственных товарах и продуктах детского питания, ввозимых в страну из-за рубежа.
В целом по всем российским регионам количество случаев пищевой аллергии среди новорожденных, маленьких детей (от 1 года и старше) и подростков значительно уменьшилось (это касается генетически модифицированных ингредиентов). Но остались такие отрицательные факторы, как: низкое качество питьевой водопроводной воды, нитраты (азотистые удобрения, ядохимикаты – средства защиты сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней различных растений, консерванты, применяемые при изготовлении различных колбасных изделий), синтетические красители, которые содержатся во многих газированных напитках, конфетах (леденцах, карамельных сортах), цветном мороженом; синтетические ароматизаторы, идентичные натуральным (конфеты, кондитерские изделия).