черный чай с сахаром. Обед: суп из говядины с овощами; тушеная капуста, отварная курица; настои трав. Ужин: картофель тушеный с яблоками; свежая вишня; зеленый чай. Среда Завтрак: пшенная каша с тыквой; компот из ягод. Обед: суп-пюре из курицы; картофельные котлеты; мясо крабов с маринованным луком; ромашковый чай. Ужин: скумбрия отварная с зеленой фасолью; свежее яблоко; печенье; чай. Четверг Завтрак: салат из свеклы с яблоками; кофе без молока. Обед: суп из говядины с грибами; салат из мяса, овощей и грецких орехов; чай фруктовый. Ужин: биточки из пшенной каши с вишней; свежий персик; чай с лимоном и сахаром. Пятница Завтрак: запеканка из овсяной каши; компот из яблок. Обед: суп рыбный с фрикадельками; картофельная запеканка со свининой; компот из сухофруктов. Ужин: творожная запеканка; свежий банан; чай с сахаром. Суббота Завтрак: запеканка из пшенной каши с изюмом; кисель. Обед: суп из осетрины и фасоли; котлеты из картофеля и баклажанов; отварная семга; травяной чай. Ужин: рисовая каша с изюмом; свежий грейпфрут; чай с сахаром. Воскресенье Завтрак: салат «Витаминный»; кофе без молока. Обед: суп из цветной капусты и сладкого перца; гречневая каша с отварной рыбой. Ужин: салат из фасоли с томатом; мандарин; чай. Диетотерапия в случае аллергической реакции на яйца Яйца входят в состав очень большого количества продуктов питания. Они содержатся в кондитерских изделиях, в кремах, пудингах, мороженом. Яйца включают в состав майонезов, лапши, макарон. В некоторых случаях яйца могут добавлять в безалкогольные коктейли. У некоторых людей аллергическая реакция на яйца может быть связана не со всем продуктом, а лишь с одной его частью. Возможна аллергическая реакция на белок яйца, желток или на них обоих. В большинстве случаев отмечается аллергическая реакция на белок яйца. У одних людей может отмечаться аллергическая реакция на яйца, приготовленные вкрутую, у других – на яйца, приготовленные всмятку. У некоторых людей, страдающих аллергической реакцией на куриные яйца, может также развиваться аллергия на мясо кур и цыплят. В таких случаях нежелательно употреблять продукты, содержащие заменители яиц. Так, следует отказаться от продуктов, в составе которых содержатся такие вещества, как овотеллин, вителлин, альбумин, овомуцин, ливетин. При аллергической реакции на яйца следует прекратить употребление следующих продуктов. 1. Яйца. В любом виде. В некоторых случаях при аллергической реакции на белок яйца допускается употребление желтка, в случае аллергической реакции