в составе которых имеется молоко; 4) рыбные блюда (могут нормально переноситься); 5) блюда из птицы (могут нормально переноситься); 6) яйца, продукты, в составе которых имеются яйца и их заменители (могут нормально переноситься); 7) молочные каши; 8) сливки, сметана, сливочное масло; 9) йогурты; 10) маргарин и майонез, в составе которых содержится молоко; 11) сгущенное молоко; 12) молочные напитки; 13) молочный шоколад; 14) блюда, при приготовлении которых используется молоко, сыр, сливочное масло и др; 15) мучные и кондитерские изделия, для приготовления которых использовалось молоко; 16) блюда, приготовленные с панировочными сухарями; 17) у грудных детей – молочные смеси. В некоторых случаях люди с аллергической реакцией на молоко хорошо переносят творог и кефир. Можно рекомендовать употребление молочных продуктов на основе сои – соевое молоко, соевый сыр (тофу). Люди с аллергической реакцией на молоко должны тщательно изучать состав продукта перед тем, как его употреблять. В случае аллергической реакции на коровье молоко можно употреблять следующие продукты питания. 1. Мясные продукты – любые без соусов, подливок, содержащих молоко. В тех случаях, когда отсутствует сопутствующая аллергическая реакция на мясо птицы и рыбы, их также можно использовать в своем рационе. 2. Первые блюда также разрешены к применению, если они приготовлены без использования молока, сыра и не заправлены сметаной или майонезом, содержащим молоко. 3. Молочные продукты – разрешается соевое молоко, при отсутствии аллергической реакции на сою. Можно использовать маргарин, если в его составе нет молока. 4. Крупы – разрешены, если в процессе их приготовления молоко не используется. 5. Мучные продукты можно употреблять в том случае, если они также приготовлены без молока. Можно выпекать хлеб без молока в домашних условиях. 6. Яйца можно использовать в любом виде. Для приготовления яичницы следует использовать растительные масла. 7. Овощи и фрукты в любом виде. 8. Жиры, растительные масла – без ограничений. 9. Десерты разрешены к употреблению, если в их составе нет молока или продуктов с его содержанием. 10. Напитки – любые без молока. Примерное меню для людей с аллергической реакцией на молочные продукты Понедельник Завтрак: запеканка из манной каши с яблоками (на соевом молоке); кисель. Обед: щи зеленые; отварной картофель, жареная рыба; чай с лимоном и сахаром. Ужин: салат из фасоли и говядины; свежая груша; негазированная минеральная вода. Вторник Завтрак: гречневая каша с соевым молоком;