Он так заверещал, что у меня уши заложило, но я продолжал смотреть на его ноги. Точнее на черные отростки, которые заканчивались большими серыми копытами. Козел, а не человек. Еще и хвостом мотает. Он у него есть в отличии от кошечки.

— Китти! Проснись!

Она только замурлыкала и ручки под щеку сложила.

— Шеф! — я поднял руку, как в школе на уроке. — Я могу помочь!

Старик даже не посмотрел на меня и зарычал:

— Ки-и-итти!

— Я понимаю, что доступ на кухню только для избранных, но это всего лишь нарезка.

Теперь я привлек внимание шефа, хоть и не так хотелось бы. Щеки пошли багряными пятнами, и он задрожал. Хвост свирепо лупил по стене.

— Всего лишь нарезка? Всего лишь нарезка! Тебя не будет на моей кухне, человек!

— Я плачу деньги.

— Что?

— Вся мелочь, что осталась на столе — твоя, за одну попытку. Но ты посмотришь и оценишь.

«Не-е-ет!» — закричал в свою очередь мимик.

— Сделка. Можешь испортить пару овощей.

— Я люблю портить мясо. Слышал его чаще здесь заказывают.

Шеф задумался — жадность внутри старика боролась с жадностью.

— Сделка. Но если плохо нарежешь — откупишь, все что испортил и пойдешь извиняться перед студентами.

— Договорились.

— Вон в том шкафчике возьми шапочку и халат, стажер. Пусть эта спит.

«Все деньги, — плакал мимик, — все оставшиеся деньги. За что мне это?»

* * *

Меня подвели к огромному блестящему столу на котором лежала доска. Вокруг тарелки, блюдца, ножи, различная утварь, все что нужно.

Доска чистая, я толкнул ее — скользит по столу, нехорошо. Оторвал бумажное полотенце и намочил его под краном. Потом проложил его между доской и столом, так получается хорошее сцепление, и доска не будет ездить. Шеф кивнул одобряя, я заметил это боковым зрением. Выбрал хороший остро заточенный нож для нарезки. Парадокс — чем острее нож, тем меньше шансов порезаться. Кухонная магия.

— Что шинковать будем, шеф?

По столу проехалась огромная миска с мясом.

— Нарезка «жульен» для гарнира. Умеешь?

— Конечно.

Страхи свои я спрятал глубоко. Надеюсь, что в этом мире «жульен» такой же, как у нас. Срезать боковые бруски и нарезать короткими одинаковыми «спичками» с плоскими гранями.

«Не подвели», — поддержал мимик, и я не подвел. Главное, что? Главное нож держать правильно и много практики.

Вольфганг Адольфович смотрел недолго, потом начал кивать, а потом вбежала Ксю.

— Шеф! Вы где? Где суши? Где кофе? Где чистые подносы? Я сейчас сниму фартуки и пойду домой смотреть «Горячую кухню» а вы еби… Ой, а что это он делает?

— Нормально, — сказал шеф и руку мне на плечо положил. — Даже хорошо. А что ещё умеешь?