от Дороти
Я бы хотела сказать спасибо моему мужу, Бобу, моей дочери, Клэр, и всей моей семье и друзьям, которые являются частыми гостями за моим столом. Кроме того, я бы хотела выразить благодарность своим ученикам, которые продолжают вдохновлять меня на поиск простых и эффективных способов обучить их готовке и правильному питанию. В заключении хотела бы поблагодарить моего редактора Клару Сонг Ли за то, что терпела меня с последними тремя книгами. Ее спокойствию и любезности можно только позавидовать. И привет всей команде Callisto Media.
Об авторах
ЛУЛУ КУК – квалифицированный диетолог-нутрициолог, эксперт в области устойчивых продовольственных диет, поддерживающих здоровье окружающей среды, и хорошего самочувствия людей на каждом из этапов их жизни. Работая с людьми на фермерских рынках, в программах лечения людей с пищевыми расстройствами и наркозависимостью, в оздоровительных центрах и учреждениях, где медицинский персонал получает свою квалификацию, она получила опыт, позволивший ей глубоко понять проблемы, с которыми сталкиваются люди, делая выбор в пользу позитивных изменений, закладывая их в основу своей жизни. Лулу – полный энтузиазма и порой даже преуспевающий садовод, в настоящее время проживающий и ведущий свою просветительскую деятельность в Австралии, городе Брисбен. Стучитесь к ней в Twitter @DhammaDish.
ДОРОТИ КАЛИМЕРИС – автор книг по кулинарии и блогер, часто выступающий автором статей в журнале Diablo. Она является соавтором такого кулинарного бестселлера как «The Anti-Inflammatory Diet and Action Plans and The Good Life Mediterranean Diet Cookbook», а также разработчиком рецептов и кулинарным инструктором. Дороти проживает в Калифорнии, городе Окленд с мужем и дочерью, и проводит свои дни в мыслях о том, что же ей приготовить и съесть в следующий раз. Узнайте больше на dorothyeats.com.