РЕЦЕПТВОДЫ
Вода может стать самым освежающим напитком в момент жажды. Графин воды с ломтиками огурца в холле гостиницы – радость для уставших туристов. И при этом удивительно, что многие люди с трудом выпивают достаточный объем воды в день. Если вы из таких, поразмышляйте над тем, какие фрукты или травы вы хотите добавить в воду, чтобы усилить ее вкус и пользу. Купите красивый стеклянный кувшин, это сделает воду более привлекательной. Имбирь, тимьян, базилик и розмарин обладают хорошим противовоспалительный эффектом; пользу принесут и фрукты, в том числе апельсин, грейпфрут, лимон, лайм, яблоки, арбуз и ананас. Попробуйте воду с добавлением черники и лимона, огурца и мяты, свеклы и розмарина или придумайте свой собственный вкус!
Продукты, которые усиливают воспалительные реакции
ПОЛУФАБРИКАТЫ. В противовоспалительной диете нет недостатка во вкусной питательной пище, которой можно наслаждаться. Чтобы извлечь максимальную пользу, вам необходимо отказаться от фасованных продуктов, подвергшихся сильной обработке, поскольку обычно они содержат большое количество провоспалительного натрия, насыщенных жиров, сахара и очищенного зерна, например белую муку или белый рис.
ИЗБЕГАЙТЕ ЛЮБЫХ ИСТОЧНИКОВ САХАРА И ОЧИЩЕННОГО ЗЕРНА. Подобные продукты, провоцирующие воспалительные реакции, повышают уровень сахара в крови, содержат больше пустых калорий, чем питательных веществ, и связаны со многими негативными последствиями для здоровья.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ И КРАСНОЕ МЯСО. Некоторые виды мясных продуктов, такие как ветчина и другие мясные деликатесы, подвергаются сильной обработке и, как следствие, содержат насыщенные жиры и натрий. Красное мясо тоже следует употреблять реже. Даже постные кусочки такого мяса с высокой долей вероятности будут содержать большое количество провоспалительных насыщенных жиров. Вы, возможно, удивитесь, но приготовление пищи на свежем воздухе на заднем дворе своего участка следует оставить для особых случаев. Это связано с тем, что при приготовлении на сильном огне методом «сухой» жарки в богатых белком продуктах, например говядине, увеличивается концентрация провоспалительных веществ, а именно конечных продуктов гликирования (или КПГ). Чтобы свести к минимуму этот эффект, попробуйте использовать другие методы приготовления на более слабом огне: томление, тушение, припускание. Выбирайте постную говядину, выращенную на травяном откорме, которая содержит защитные омега-3 жирные кислоты, вместо обычной говядины, богатой провоспалительными жирами омега-6.Продукты, к выбору которых следует подойти с осторожностью