Дефицит никеля: риски и симптомы

Ученые не выявили заболевания, которые могут быть связаны с нехваткой минерала – о его дефиците у людей известно мало, так как мы получаем достаточное количество компонента из еды, воды. Исследователи предполагают, что недостаток может быть связан с некоторыми отрицательными эффектами:

• анемия из-за дефицита железа;

• задержка роста;

• слабые, ломкие кости – остеопороз;

• повышение уровня глюкозы.

Дефицит соединения может способствовать развитию депрессии, заболеваний печени.

Больше – не всегда лучше: симптомы избытка никеля

Нет необходимости принимать минерал дополнительно – его достаточно в полезной пище, а в больших дозах он токсичен. В нескольких отчетах ученые задокументировали острые эффекты приема высоких доз. При случайном проглатывании с водой до 2,5 г никеля, у людей развивалась боль в животе, диарея, тошнота, рвота, отдышка, ухудшались показатели крови. Чрезмерное потребление способствует развитию стенокардии, астмы.

При повышенной чувствительности к соединению, пероральное воздействие вызывает симптомы, подобные контактному дерматиту. Аллергия на минерал может возникнуть после употребления в пищу продуктов, содержащих соли никеля, кобальта или хрома. Передозировка порой приводит к редкому виду экземы – помфоликсу. В этом состоянии образуют зудящие волдыри на ладонях, пальцах, подошвах. Поэтому аллергикам желательно избегать консервов и блюд, приготовленных в никелированной посуде. [25, 26, 27]

Взаимодействие никеля с лекарственными препаратами

Дисульфирам, который принимают для лечения алкоголизма, уменьшает усвоение никеля. Других эффектов с лекарствами не было обнаружено.

Комментарий эксперта

Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог

Существует много важных минералов, помимо двух очевидных – железа и кальция, – которые помогают организму работать более эффективно. Никель – один из них. Он необходим нам в микродозах и от него зависят некоторые процессы в теле. Хорошая новость заключается в том, что если вы каждый день едите разнообразные свежие овощи, тогда получаете достаточно никеля из рациона и не нуждаетесь в никельсодержащих добавках.

Источникиинформации

1. Nickel – role in human organism and toxic effects, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27591452/

2. Nickel Content in Human Internal Organs, https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-020-02347-w

3. Surface binding and uptake of nickel(II) in human epithelial kidney cells: modulation by ionomycin, nicardipine and metals, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7767972/

4. Nickel–an essential element, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6398286/