КОНСЕРВИРОВАННЫЕ И БУТИЛИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

• Бульон, куриный или овощной (7 стаканов)

• Томаты, жареные на гриле (1 банка 411 г, по желанию)

• Кокосовое, миндальное или соевое несладкое молоко (2¼ стакана)

• Миндальная паста (по желанию)

• Нут (1 банка 425 г)

• Сухое белое вино (½ стакана)

• Сухое красное вино (½ стакана)

• Черная фасоль (1 банка 425 г)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МЯСО, ПТИЦА И РЫБА

• Греческий йогурт без добавок

(4 стакана)

• Индейка измельченная (450 г)

• Куриные бедра без кожи и костей (450 г)

• Лосось без костей (4 филе по 85–115 г)

• Лосось копченый (115 г)

• Свиная корейка, обжаренная без кости (1,4–1,8 кг)

• Сыр козий (115 г)

• Сыр пармезан (½ стакана в тертом виде, по желанию)

• Сыр фета (½ стакана)

• Тофу мягкий (шелковый) (225 г)

• Яйца (10 шт.)

БАКАЛЕЯ

• Ванильный экстракт

• Дижонская горчица

• Жареный кокос (по желанию)

• Имбирь молотый

• Кленовый сироп

• Кориандр молотый

• Красный перец крупного помола

• Кумин молотый

• Куркума молотая

• Масло из обжаренных семян кунжута (по желанию)

• Масло кокосовое

• Масло оливковое первого холодного отжима

• Мед

• Орегано сушеный

• Перец черный в зернах

• Розмарин сушеный

• Соль

• Чипотле мелкого помола

ПРОЧЕЕ

• Гранола (1 упаковка, предпочтительно без глютена и сахара)

• Миндаль (по желанию)

• Овсянка

• Оливки без косточек, нарезанные кружочками (½ стакана)

• Орехи пекан (по желанию)

• Рис сорта арборио

• Семена кунжута

• Семена чиа

• Хлеб (безглютеновый, если необходимо)

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

• Кукуруза (1 упаковка 285 г)

• Шпинат (1 упаковка 285 г)

ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

• Авокадо (4 шт.)

• Банан (1 шт.)

• Батат (4 крупных)

• Брокколи (1 пучок)

• Грибы (10 шт.)

• Груша (1 шт.)

• Зеленый лук (1 пучок)

• Кабачки (4 шт.)

• Кинза (1 пучок, по желанию)

• Корень имбиря (1 небольшая часть)

• Лайм (1 шт.)

• Лимон (1 шт.)

• Лук-шалот (1 шт.)

• Лук репчатый (1 шт.)

• Лук красный (2 шт.)

• Манго (1 шт.)

• Пальчиковый картофель (680 г)

• Перец болгарский красный (1 шт.)

• Петрушка (1 пучок, по желанию)

• Редис (2 шт.)

• Рукола (2 стакана)

• Салат латук ромэн (1 пучок)

• Фенхель (1 шт.)

• Чеснок (1 шт.)

• Шнитт-лук (1 пучок, по желанию)

• Шпинат (3 упаковки 170 г)

• Яблоки зеленые (2 шт.)

• Ягоды (1–2 стакана по 0,5 литра)

Дополнительное руководство по подготовке

Как уже отмечалось, многим людям комфортно готовить ингредиенты заранее, в начале недели, чтобы сэкономить время в насыщенные рабочие будни. Другим нравится готовить каждый день без предварительной подготовки ингредиентов. На каком-то этапе вам нужно будет подготовить ингредиенты в соответствии с нашими указаниями. Также мы выделили несколько рецептов, которые можно приготовить заранее и в дальнейшем сэкономить время.