4. Разогрейте масло в сковороде, подходящей для запекания в духовке.

Слегка обжарьте на сильном огне кабачки в течение 2–3 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте лук и распределите тесто поверх овощей.

5. Поместите сковороду в духовку и выпекайте 20–25 минут, пока блюдо не схватится.

6. Подавайте блюдо теплым или остывшим до комнатной температуры.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ : Храните в холодильнике в течение недели или заморозьте отдельными порциями, чтобы иметь под рукой обед, который можно взять с собой.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ : Калории: 140; Жиры: 6 г; Углеводы: 15 г; Сахар: 3 г; Клетчатка: 3 г; Белки: 6 г; Натрий: 410 мг

Если вы никогда не пробовали тосты с авокадо – они восхитительны, а в этом рецепте их вкус выходит на новый уровень. Это вкусное, сытное и полезное блюдо насытит вас до обеда.

Цельнозерновые тосты с пастой из нута, авокадо и томатов гриль

2 ПОРЦИИ / ПОДГОТОВКА: 15 МИН / ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 5 МИН

БЕЗ СОИ

БЕЗ ОРЕХОВ

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЕГАНОВ

СРЕДИЗЕМНО-МОРСКАЯ КУХНЯ

2 ломтика цельнозернового хлеба

2 ломтика томата

Оливковое масло первого холодного отжима для того, чтобы смазать хлеб и томаты

¼ стакана пасты из нута (стр. 131)

½ размятого авокадо

¼ ч. л. морской соли

Молотый черный перец по вкусу

1. Обжарьте хлеб в тостере.

2. Пока готовится хлеб, нагрейте решетку для гриля или сковороду.

3. Смажьте ломтики томатов оливковым маслом. Жарьте их на гриле 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появятся характерные полосы, положите их на тарелку.

4. Как только хлеб будет готов, смажьте его оливковым маслом. Равномерно распределите пасту из нута. Сверху покройте размятым авокадо и украсьте каждый кусочек ломтиком томата.

5. Приправьте морской солью и молотым черным перцем и сразу подавайте на стол.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ : Если вы избегаете глютена, замените цельнозерновой хлеб безглютеновым. При желании можно заменить нутовую пасту хумусом.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ : Для этого рецепта желательнее использовать томаты сорта «Бифштекс», так как у них плотная мякоть и в них почти нет семян. Если данный сорт вам не найти, можете заменить их томатами «Рома».

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ : Калории: 220; Жиры: 11 г; Углеводы: 27 г; Сахар: 2 г; Клетчатка: 6 г; Белки: 7 г; Натрий: 680 мг

Большая часть покупных колбасок полны ингредиентов и стабилизаторов, которые не сочетаются с противовоспалительным питанием. В этом простом и быстром рецепте используется куриный фарш, но по желанию вы можете заменить его фаршем из индейки, свинины или их комбинацией. Из представленных ингредиентов получится примерно 24 колбаски. Вы можете хранить их в холодильнике или заморозить и разогревать, когда вам захочется на завтрак чего-то остренького и мясного или просто захочется перекусить.