Пища животного происхождения с высоким содержанием меди [4]

№ Продукт мг в 100 г

1 Говяжья печень, зажаренная или тушеная 14,3

2 Устрицы, запеченные без добавок 4,4

3 Устрицы живые, сырые 2,9

4 Кальмар жареный 2,1

5 Камчатский краб отварной 1,2

6 Печень индейки протушенная 1

7 Сердце индюшиное 0,8

8 Краб вареный 0,8

9 Осьминог вареный 0,7

10 Моллюски отварные 0,7

11 Раки вареные 0,7

12 Печень свиная, тушеная или жареная 0,7

13 Сыр козий 0,6

14 Темпе (ферментированный продукт из сои) 0,6

15 Печень куриная, обжаренная 0,5

Количество минерала в растительных продуктах может незначительно отличаться от показателей в таблице. Обычно это зависит от таких факторов, как география, сезон, тип почвы, воды и удобрений.

Растительная пища с максимальным содержанием меди [4]

№ Продукт мг в 100 г

1 Спирулина сушеная в виде порошка 6,1

2 Грибы шиитаке сухие 5,2

3 Какао в виде порошка 3,8

4 Протеин соевый 2,6

5 Кешью сырой, обжаренный 2,2

6 Семечки подсолнечные, очищенные и жареные 1,8

7 Шоколад черный с содержанием более 70% какао 1,8

8 Фундук в сыром виде 1,7

9 Кале (кудрявая капуста) сырая 1,5

10 Семечки тыквенные, сырые 1,3

11 Куркума 1,3

12 Семя льна 1,2

13 Арахис сырой 1,1

14 Семена чиа 0,9

15 Кокосовая стружка без подсластителей 0,8

Топ-100 натуральных источников меди

Используйте таблицы время от времени, чтобы убедиться, что вы регулярно получаете полезное соединение.

Суточная норма потребления меди

Оптимальная дневная доза зависит от возраста. Ученые утверждают, что типичная американская диета очень богата микроэлементом. Среднесуточное потребление с пищей составляет 0,8–1 мг в день для детей 2–19 лет и 1,4 мг для взрослых мужчин и женщин старше 20 лет.

Потребление меди – средняя и максимальная доза в сутки [5]

Период жизни Возраст Норма для мужчин и женщин (мг) Максимальное допустимое количество (мг)

Дети 1–3 года 0,34 1

Дети 4–8 лет 0,44 3

Дети 9–13 лет 0,7 5

Подростки 14–18 лет 0,89 8

Взрослые 19+ лет 0,9 10

В некоторых случаях суточная потребность в минерале увеличивается:

• беременность – 1 мг

• кормление грудью 1,3 мг

• прием добавок с цинком – 2 мг.

8 полезных свойств меди – преимущества, о которых говорят ученые

1. Улучшает здоровье мозга и нейронные сигналы

Мозг потребляет 20% кислорода, поступающего через легкие. Этот окислительный метаболизм невозможен без большого количества меди, железа, цинка. Но негативно сказывается как дефицит, так и избыток: дисбаланс может повлиять на работу мозга, привести к неполному его развитию, увеличить риск болезни Альцгеймера. [6, 7]

2. Необходим для работы сердечно-сосудистой системы