Из-за жидкой консистенции смузи легче усваиваются организмом, однако при СРК не стоит увлекаться ими, особенно при СРК-Д. Смузи можно пить в летнее время 1—2 раза в неделю, чтобы насытить организм витаминами. При СРК-З можно и чаще, так как смузи – хорошее средство от запора.

Смузи можно употреблять как напиток, а также в качестве сладкого соуса для пудингов, воздушного риса, каш или как холодный суп летом.

На одну порцию смузи идет примерно:

– овощей, фруктов, ягод – 100—150 г;

– сока, воды, растительного молока – 100 мл.Сочетания для фруктовых и овощных смузи (на одну порцию)

– Банан (1 шт.), растительное молоко (100 мл)

– Банан (1 шт.), черника свежая или в собственном соку (4 ст. л.), растительное молоко (100 мл)

– Банан (1 шт.), киви (1 шт.), растительное молоко (100 мл)

– Банан (1 шт.), клубника (5 шт. крупных), растительное молоко (100 мл)

– Банан (100 г), ананас (150 г), растительное молоко (100 мл)

– Черника свежая или в собственном соку (4 ст. л.), черешня запеченная (100 г), растительное молоко (100 мл)

– Мандарин (2 шт.), черешня запеченная (10 ягод, без косточек), овсяное молоко 100 мл

– Мандарин (2 шт.), голубика (100 г), овсяное молоко 100 мл

– Морковь (1 шт. средняя), огурец (1 шт. небольшой), немного воды

– Морковь (60 г), томат (1 шт. средний), петрушка (5 веточек), сок 1 апельсина

– Тыква (100 г), лимонный сок (1 ч. л.), апельсин (1 шт.), растительное молоко (100 мл)

– Тыква (100 г), лимонный сок (1 ч. л.), грейпфрут (1/2 шт., только мякоть), корица (щепотка)

– Огурец (1 шт., небольшой), томат (1 шт. средний), шпинат (несколько листьев), петрушка (5 веточек), немного воды

– Огурец (1 шт.), салат (3—4 листочка), укроп, петрушка, кинза, базилик (по 2—3 веточки), вода (100 мл)

– Огурец (1 шт.), дыня (50 г), банан (50 г), зелень

– Томат (1 небольшой), картофель молодой (1 небольшой), растительное молоко (100 мл), немного молотого перца, зелени

– Томат (1 средний), базилик (несколько листочков), соль (шепотка)

– Шпинат (несколько листочков), зеленый салат (100 г), растительное молоко (100 г)

– Шпинат (несколько листочков), огурец (1 средний), апельсиновый сок (100 мл)Перекусы

Закуски, которые можно съедать на полдник, за 1 час до сна, брать с собой, когда выходите из дома:

– кисель из овсяного молока (рецепт 102);

– пудинг из тапиоки (рецепт 108);

– воздушный бурый рис, залитый овсяным кремом (рецепт 102) или овсяным молоком;

– воздушный бурый рис со смузи (ягоды, банан, рисовое молоко);

– запеченные ягоды с овсяным кремом (рецепт 102) и воздушным рисом;

– хлопья овсяные (не требующие варки), немного семян чиа (залить заранее, чтобы разбухли) с любым теплым растительным молоком;