– Запеченная индейка (рецепт 26, на начало пути).

– Финские булочки (рецепт 90).

– Лепешка из нутовой муки (рецепт 89).

– Чай черный, зеленый и травяные чаи (в пакетиках).

– Кофе молотый.

– Молоко растительное (удобно в расфасовке 0,5 и 0,25 литра).

– Овсяные сливки для заправки салатов.

– Детское питание (мясное, овощное (морковь, тыква), фруктовое (ягоды, банан), с гарниром (банки 200 г), фрикадельки).

– Хлебцы рисовые, гречневые.

– Макароны безглютеновые.

– Фунчоза.

– Рис, гречка.

– Хлопья гречневые, овсяные.

– Масло топленое.

– Масло рисовое.

– Безглютеновая смесь.

– Соль.

– Сода.

– Сахар тростниковый.

– Специи: укроп сушеный, перец черный, корица.

– Овощи: картофель, морковь.

– Псиллиум (в том числе, как слабительное средство).

– Семена чиа для пудинга.

– Тапиока в шариках для пудинга.

Для близких:

– Консервы овощные.

– Соусы для макарон.

– Сухофрукты для каш и перекуса: изюм, чернослив, курага.

– Перекус: орехи, батончики-мюсли.

– Цикорий растворимый.

Не забудьте захватить ферменты, спазмолитики, противоаллергические средства, сорбенты, так как без нарушений диеты в путешествии сложно обойтись.

Что можно взять из оборудования и инвентаря, если вы едете на машине:

– Термосумка большая (использовать как холодильник).

– Термосумка среднего размера (для горячих обедов).

– Термоса 0,75, 2 л (для кипятка) и 0,25 л (для горячего молока).

– Термокружка или термос для супа 0,6 л с широким горлышком.

– Мультиварка с пластиковой лопаточкой.

– Маленькая терка.

– Блендер погружной в комплекте с измельчителем.

– Мерная ложка 100 мл.

– Контейнеры для еды.

– Столовые приборы: ложки, вилки, ножи.

– Пластиковые тарелки.

– Полотенца, салфетки.

***

***

Синдром раздраженного кишечника – не приговор. Надеюсь, что при правильном подходе в лечении все эти ограничения будут временными. Все-таки еда должна быть в радость и занимать важное, но не центральное место в нашей жизни.Приложение 1. Особенности диеты при запорах

Приложение 2. Особенности диеты при хронических заболеваниях кишечника с преобладанием диареи

На день рекомендуется: подсушенного хлеба – до 250—300 г в день, сахара – до 40 г в день, масла сливочного – до 10 г в день.

Приложение 3. Содержание FODMAP в продуктах

Приложение 4. Форма пищевого дневника

Приложение 5. Время приготовления овощей на пару

Указано время приготовления овощей, очищенных и порезанных на куски.