Витаминизированный французский тост
Полезные вещества: цельные зерна и овощи богаты витаминами В, С, А и К, калием, белком, волокнами и кальцием.
Рекомендую вам готовить смесь с вечера и ставить ее в холодильник, чтобы приготовление французских тостов занимало меньше времени утром. Пюре из ямса или батата и морковки придает тостам сладость, а хрустящая обсыпка – это не только чудодейственная приманка, но и дополнительные цельные зерна! Если вам некогда готовить такую обсыпку, подойдет обычная сахарная пудра.
На 4 французских тоста:
2 яйца;
½ стакана молока;
¼ оранжевого пюре (см. заготовку № 2);
1 столовая ложка чистого кленового сиропа или меда;
1 чайная ложка корицы;
1 чайная ложка ванилина;
4 ломтика хлеба (желательно цельнозернового).
Масло для смазывания сковородки.
Сахарная пудра для обсыпки.
В большой плоской миске взбейте яйца, молоко, оранжевое пюре, кленовый сироп (или мед), корицу и ваниль. Окуните ломтики хлеба в эту смесь, чтобы они хорошенько пропитались. Жарьте на умеренном огне на хорошо смазанной сковородке. Дайте кусочкам хлеба подрумяниться с обеих сторон. Сверху слегка посыпьте сахарной пудрой.
Ломтики из французского тоста
Приготовив французский тост по приведенному выше рецепту, нарежьте его на такие ломтики, чтобы их было удобно обмакивать в мед или домашний ягодный сироп (см. рецепт на с. 91).
Хрустящий французский тост
1 стакан цельнозерновых хлопьев;
¼ стакана несладких зародышей пшеницы.
С помощью пестика растолките хлопья (предварительно положенные в полиэтиленовый пакет) в крошки. Либо измельчите их в кухонном комбайне, выбрав импульсный режим. Насыпьте получившиеся крошки на тарелку, добавьте к ним зародыши пшеницы. Хорошенько все перемешайте. Обваляйте пропитанные витаминизированные кусочки хлеба в этой смеси и поджарьте на сковородке.
Быстрое исправление покупной овсянки
Овсяная каша – прекрасное блюдо, с которого многие из нас начинают день. Но ее можно сделать еще лучше, прибегнув к маленьким хитростям. Вы наверняка знаете, что самая правильная овсянка получается из старых добрых хлопьев, а не из популярных в наши дни хлопьев «быстрого приготовления». На самом деле все они варятся примерно одинаково, зато в каше из хлопьев больше волокон, которые обеспечат вас энергией на более длительное время. Вы можете увеличить количество волокон, добавив к половине стакана сухих хлопьев перечисленные ниже ингредиенты или хотя бы один из них.
1 стакан молока
Богато кальцием.
При приготовлении овсянки замените воду молоком.
1–3 чайные ложки зародышей пшеницы
Богаты витаминами В и Е, железом, калием, фолиевой кислотой и белком.