Подавайте с ароматизированным молоком (с. 186) или вишневым горячим какао (с. 189).
Булочки с арахисовым маслом и джемом
Полезные вещества: овощи, цельные зерна, орехи богаты витаминами А, В, С, Е и К, марганцем, железом, калием, фолиевой кислотой, рибофлавином, селеном, волокнами и белком.
Для приготовления 8 больших (16 маленьких) булочек:
1стакан мучной смеси (см. заготовку № 13);
2чайные ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки соли;
2 яйца;
¼ стакана коричневого сахара;
¼ стакана рапсового масла;
¾ стакана оранжевого пюре (см. заготовку № 2);
¾ стакана арахисового масла;
8 полных чайных ложек любимого джема (желе здесь не годится: в отличие от джема, оно просто впитывается в булочку).
Предварительно нагрейте духовку до 170 °C и поставьте формочки для булочек на противень.
В большой плоской миске смешайте мучную смесь, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром, а затем добавьте растительное масло, оранжевое пюре и арахисовое масло. Соедините ингредиенты и все перемешайте. Не замешивайте тесто слишком круто, иначе булочки получатся чересчур плотными.
Столовой ложкой наполняйте тестом формочки примерно наполовину. В центр каждой будущей булочки положите джем. Сверху налейте еще примерно две столовые ложки теста, наполнив формочку доверху. Если вы взяли формочки для маленьких булочек, уменьшите количество всех ингредиентов в два раза. Выпекайте булочки 25–30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.Полноценные кукурузные булочки
Полезные вещества: овощи и цельные зерна богаты витаминами В, С, Е и К, железом, калием, селеном, триптофаном, марганцем, рибофлавином, фолиевой кислотой, волокнами и белком.
Посыпьте булочки шоколадом или тертым сыром перед тем, как ставить их в духовку, – и ваши дети без уговоров съедят цельнозерновой продукт, включающий в себя три вида овощей.
Для приготовления 6 больших (12 маленьких) булочек:
½ стакана мучной смеси (см. заготовку № 13);
½ стакана кукурузной муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки соли;
2 яйца;
¼ стакана коричневого сахара;
¼ стакана рапсового масла;
½ стакана белого пюре (см. заготовку № 4);
½ стакана свежих, консервированных или замороженных зерен кукурузы, протертых до консистенции пюре.
По желанию: ¼ стакна шоколадной крошки или ¼ стакана тертого нежирного сыра.
Предварительно нагрейте духовку до 170 °C и поставьте формочки для булочек на противень.
В большой плоской миске смешайте мучную смесь, кукурузную муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром, а затем добавьте растительное масло, белое пюре и пюре из кукурузы. Соедините ингредиенты и все перемешайте. Не замешивайте тесто слишком круто, иначе булочки получатся чересчур плотными.