☺ На все случаи жизни: соединяйте майонез с пюре из фасоли.
☺ Уменьшения присутствия сыра в лазанье можно добиться, добавив вместо него пюре из тофу (который выглядит точь-в-точь, как сыр).
Основная идея всех этих советов – при добавлении «здорового» ингредиента сохранить ингредиент исходный и не очень-то полезный так, чтобы запах смеси не оказался подозрительным для наших маленьких приверед. До тех пор, пока вкус, текстура и внешний вид остаются, в общем, привычными (или когда вы используете удачную приманку), можно вытворять все, что угодно. Постепенно всякий раз кладите все больше и больше полезного, со временем вы полностью замените им исходный вредный продукт.
Преимущества метода 8
Этот метод позволяет достаточно просто сократить содержание токсинов и «пустой» еды в рационе наших детей. Ртуть, например, имеет свойство накапливаться и вызывает целый спектр заболеваний.
Мы живем в реальном мире, и нам не удастся полностью избежать нездоровой пищи, которую производят и продают в огромных количествах. Но дома мы вольны свести на нет этот негативный фактор, добавляя в еду более полезные для здоровья ингредиенты.
Метод 9
Уменьшите количество калорий и увеличьте объем за счет низкокалорийных питательных наполнителей
Этот метод будет особенно важен в тех семьях, в которых есть склонность к полноте. Он предполагает добавление объемных, очень питательных, но низкокалорийных ингредиентов. Например, миска попкорна или арахиса довольно быстро дает ощущение сытости, это хороший способ избежать переедания. Весь секрет метода 9 заключается в подборе продуктов, содержащих больше воды и волокон. Вот варианты удачных с точки зрения снижения калорийности соединений.
–Замаскированные овощи в мясных блюдах
–Фруктовое пюре в домашнем мороженом и десертах
–Вода или зеленый чай в соках
–Низкокалорийные сыры с равиолями
–Овощное пюре и макароны с сыром
–Овощное пюре в соусе для макарон
–Пюре из цветной капусты с картофельным пюре
–Пюре из фасоли с картофельным пюре
–Пюре из тофу к лазанье
–Йогурт без добавок в соусах
–Овощное пюре в гуакамоле
–Пюре из бобовых и овощей с мясными блюдами
–Овощи с котлетами и фрикадельками
Классический пример популярного высококалорийного, но абсолютно бесполезного блюда – картофельное пюре. Соединяя его с пюре из цветной капусты, вы увеличиваете объем содержимого миски, однако не добавляете практически никаких калорий. Вы обманули глаз и желудок – у едока возникает ощущение, что он только что съел свое любимое запретное блюдо.
Преимущества метода 9
Этот метод основан на выборе ингредиентов, содержащих воду, волокна и имеющих в своем составе мало жира и сахара. К таким продуктам относятся фрукты, овощи, хлопья быстрого приготовления и бурый рис. Все это позволяет увеличить объем порции: вода улучшает наше самочувствие, а волокна снижают калорийность. В результате мы получаем гораздо больше питательных веществ, опустошая привычную по размеру тарелку. Жирные калорийные и чрезмерно сладкие продукты – орешки, чипсы, сыр и шоколад – здесь не годятся.Метод 10