Вариант с пюре из фасоли

Богата витаминами В1 (тиамином) и Е, фолиевой кислотой, кальцием, калием, триптофаном, марганцем, магнием, железом, волокнами и белком.

Руководствуйтесь данными выше инструкциями, но замените оранжевое пюре таким же количеством пюре из фасоли (см. заготовку № 9).

Вариант кесадильи с курой

Дополнительный ингредиент: 2 стакана мелко нарезанной вареной курицы (примерно 170 граммов).

Руководствуйтесь приведенными выше инструкциями приготовления кесадильи (в варианте с оранжевым пюре или пюре из фасоли) и положите примерно 30 граммов вареной курицы поверх сыра (или между ломтиками сыра) на каждую кесадилью. Жарьте кесадилью, как описано выше.

Все варианты кесадильи хорошо подавать с гуакамоле «Будь здоров!».

Хрустящие рожки

Полезные вещества: цельные зерна и орехи (по желанию) богаты кальцием, витаминами В и Е, железом, рибофлавином, калием, фолиевой кислотой, белком и волокнами.

Это блюдо и в самом деле гораздо полезнее, чем обычные белые макаронные изделия со сливочным маслом, которые так нравятся детям. Здесь на каждые полстакана макарон приходится меньше чайной ложки сливочного масла и немного оливкового, а также большой объем цельных зерен и волокон.

Этот рецепт можно приготовить из оставшихся или специально сваренных макарон; прекрасно подходят рожки и ракушки.

Для приготовления 4–6 порций:

2столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима;

1 столовая ложка сливочного масла;

3стакана вареных макарон (желательно цельнозерновых);

½ чайной ложки соли;

½ стакана улучшающей панировки (см. заготовку № 12);

¼ стакана тертого пармезана.

Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковородке на среднем или сильном огне. Добавьте макароны и соль, пусть они подрумяниваются (но не горят) в течение минуты, а затем начинайте перемешивать, тщательно обжаривая их со всех сторон. Жарьте примерно 5 минут, до тех пор, пока макароны не станут коричневатыми, и на них не образуется корочка. Уменьшите огонь до минимума и добавьте улучшающую панировку и сыр. В течение следующих минут помешивайте блюдо как можно чаще, до тех пор, пока все рожки не прожарятся. Подайте теплыми.Фаршированный картофель с тройной начинкой

Полезные вещества: овощи богаты витаминами С и В6 , марганцем, белком и кальцием.

Наверняка ваши дети уже знакомы с похожим блюдом, которое предлагает одна из известных сетей фастфуда. Я предлагаю вам соорудить его дома. Для этого нужно только нафаршировать картофельным пюре запеченную кожуру половины картофелины и затем покрыть ее слоем расплавленного сыра… Не будем забывать о сокрытии в нем питательных ингредиентов! Постепенно вы сможете добавлять все больше замаскированного овощного пюре.