Я оценила стремление Дженни к полному здоровью, а также ее деловые попытки предоставить мне как можно более полную картину происходящего. Как и для любого пациента, я сделала ей полный анализ крови на показатели функции щитовидной железы, чтобы понять, в каком состоянии та находится. Пока я ждала результатов анализов, я сказала Дженни, что для достижения полного здоровья ей необходимо внести некоторые существенные изменения в свой рацион и образ жизни.
Дженни была в основном вегетарианкой; несколько раз в неделю она ела рыбу. Как и я в свое время, она была потрясена, узнав, что якобы «полезные» злаки и бобовые, на которые она полагалась, на самом деле подрывают ее здоровье. Я посоветовала ей добавить в рацион животный белок, поскольку ее щитовидной железе нужны были аминокислоты, железо и витамины группы В, которые трудно получить в достаточном количестве, если не есть мясо.
Но когда я начала объяснять Дженни, что мы должны удалить из ее организма токсины, она возразила. «Я живу в очень чистом районе и работаю в офисе, – бодро заявила она мне. – Я не понимаю, как токсины могут быть проблемой».
Это очень распространенный ответ, и я понимаю, почему многие люди так думают. Если вы живете в хорошем окружении, где поблизости нет свалок или заводов, то почему промышленные химикаты и токсины могут быть фактором, влияющим на ваше здоровье?
К сожалению, это так, и я искала эффективный, бесхитростный способ донести этот факт до Дженни. «Вы едите суши, бутерброды с тунцом или рыбу-меч на гриле? – спрашиваю я ее. – Есть ли у вас во рту ртутные амальгамы – пломбы серебряного цвета? Готовите ли вы на сковородках с антипригарным покрытием? Храните ли вы продукты в пластиковых контейнерах? Пьете ли вы бутилированную воду? Работаете ли вы в офисе, где в ксероксе используется тонер, а уборка производится обычными средствами? Пользуетесь ли вы обычными косметическими средствами – шампунем, гелем для душа, увлажняющим кремом, дезодорантом, зубной пастой, косметикой? Принимаете ли вы душ в нефильтрованной воде?»
Дженни удивленно посмотрела на меня. «Все вышеперечисленное», – ответила она.
«Тогда есть вероятность, что токсины почти наверняка являются фактором, влияющим на здоровье вашей щитовидной железы и иммунитета, – сказала я ей. – К счастью, есть много способов защитить себя. И всего несколько существенных изменений могут значительно улучшить работу щитовидной железы и иммунной системы».
Как приручить токсины?
В предыдущей главе я показала, что пища – это лекарство, один из самых мощных инструментов исцеления. Мне кажется очевидным, что все, что мы едим, оказывает решающее влияние на то, насколько хорошо функционирует наше тело и насколько здоровыми мы можем быть.