Но даже в этом случае некоторые из вас могут скептически относиться к силе пищи, а учитывая то, как обычные врачи говорят о питании, я вряд ли могу вас в этом винить. Врачи из сферы традиционной медицины часто относятся к еде в лучшем случае как к чему-то второстепенному. Многие мои пациенты, спрашивая своих бывших врачей о подходах к питанию, получали ответ: «Ну, если вы хотите попробовать, то, наверное, это не повредит». Какое пренебрежение к одному из самых мощных инструментов лечения! Это довольно иронично, если учесть, что Гиппократ, фактический основатель западной медицины, был тем, кто сказал: «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство должно быть вашей пищей». Мы, врачи, должны повторять это, когда даем клятву Гиппократа!
Так насколько я верю в правильное питание? Как знал уже Гиппократ, зачастую это единственное лекарство, которое нам нужно: многие из моих пациентов могут восстановить здоровую функцию щитовидной железы только благодаря диете и изменению образа жизни. Вы меня услышали правильно. Только с помощью питания и изменения образа жизни вы можете решить проблему, от которой все остальные принимают таблетки. Знаете ли вы, что Synthroid сейчас является самым назначаемым лекарством в нашей стране и ежегодно выписывается 21,5 миллиона рецептов, что приносит миллиарды долларов? Сколько из этих людей могли бы получить такие же или даже лучшие результаты, если бы просто лучше питались?
Если ваша щитовидная железа уже повреждена, одной диеты может быть недостаточно: вам может понадобиться дополнительная поддержка в виде препаратов гормонов щитовидной железы. А если у вас гипертиреоз, вам понадобятся успокаивающие травы, пока вы не приведете щитовидную железу в равновесие, а также дополнительные добавки для восполнения того, что сжигает ваш гиперактивный метаболизм.
В любом случае, еда остается вашим лучшим другом или может стать злейшим врагом. Воспаление, вызванное в основном проблемными продуктами, может разрушить стены вашего дома еще до того, как вы их возведете. В конце концов, правильное питание делает возможным оптимальное здоровье.
Как только я начинаю говорить о выборе продуктов питания, некоторые из вас думают о диете. А мы знаем, как весело сидеть на диете! Давайте признаем, что для многих из нас диета – это наше самое нелюбимое слово. Я предлагаю вам перестать есть вредные продукты, а вы думаете: «О-о, подсчет калорий!», – или «Ограничения!», – или «Всё это продукты, которые я хотел бы есть, но мне нельзя!» Я понимаю это, и я никогда не хотела бы, чтобы вы чувствовали себя обделенным, хотя бы потому, что обделенность равна стрессу, а стресс равен высокому уровню кортизола, несбалансированному уровню гормонов стресса и целому ряду других вещей, которые вредны для вас.